 Péksütemény és finomáru sütőszerekENZY PASSATKorszerű enzimtechnológiát alkalmazó, emulgeálószer (E szám) nélküli sütőszer. Használata javítja a tészta gépi feldolgozhatóságát, térfogatát. Adagolás: 0,5 % | 25 kg papírzsák |
| HURRIKÁNNagy térfogat mellett puha bélszerkezetet, megfelelő héjat biztosító sütőszer finompékáru készítéséhez. Használata esetén a tészta nagy biztonsággal tűri az érési és kelesztési folyamatokat meleg tésztavezetés esetén is. Adagolás: 0,5 % | 25 kg papírzsák |
| INTENZÍV TORNÁDÓ „S”Komplex sütőszer, mely ingadozó lisztminőség mellett is kiváló minőséget, nagy térfogatot, megfelelő héjszerkezetet biztosít a péksüteményeknek és finomáruknak Adagolás: 0,5% | 5 kg papírzsák | 25 kg papírzsák |
| IREKS SOFRIMagas zsiradék és cukortartalmú tészták és tartós termékek bélzetpuhító adalékanyaga. Adagolás: 1 % | 12,5 kg papírzsák |
| SIROKKÓRopogós héjú, puha bélszerkezetű sütőipari fehértermékek gazdaságos előállításához ajánljuk. Nagy térfogat mellett puha bélszerkezetet, megfelelő héjat biztosító sütőszer finompékáru készítéséhez. Használata esetén a tészta nagy biztonsággal tűri az érési és kelesztési folyamatokat meleg tésztavezetés esetén is. Adagolás: 0,5 % | 25 kg papírzsák |
| SNACK PASZTAPaszta állagú sütőszer, ízletes péksütemények, snack-ek pl. lúgos perec előállításához. Adagolás: 0,5 % | 12,5 kg papírzsák |
| UNIBACK 2009Univerzális, "E-szám nélküli" sütőszer. Kenyerekhez és zsemlékhez egyaránt használható. A megfelelő konzisztenciát, a térfogatnövelést, a nagyfokú kelesztési stabilitást, a kiváló cserepesedést és az egyenletes bélzetet enzimek biztosítják. Adagolás: Kenyerekhez:
0,2 - 0,3 %
Zsemlékhez:
0,4 - 0,5 % | 25 kg papírzsák |
| IREKS ZsemlesütőszerKomplex sütőszer, mely ingadozó lisztminőség mellett is kiváló minőséget, nagy térfogatot, megfelelő héjszerkezetet biztosít a péksüteményeknek és finomáruknak. Adagolás: 0,5 - 1,0 % | 25 kg papírzsák |
|
| | |
