A természetből a legjobbat
Sokszínűség és ízek újabb
és újabb dimenziókban
Magyarul> TERMÉKEK> Sütőszerek> Péksütemény és finomáru sütőszerek

Péksütemény és finomáru sütőszerek

HURRIKÁN

Nagy térfogat mellett puha bélszerkezetet, megfelelő héjat biztosító sütőszer finompékáru készítéséhez. Használata esetén a tészta nagy biztonsággal tűri az érési és kelesztési folyamatokat meleg tésztavezetés esetén is.
Adagolás: 0,5 %  |  25 kg papírzsák

INTENZÍV TORNÁDÓ „S”

Komplex sütőszer, mely ingadozó lisztminőség mellett is kiváló minőséget, nagy térfogatot, megfelelő héjszerkezetet biztosít a péksüteményeknek és finomáruknak
Adagolás: 0,5%  |  5 kg papírzsák   |  25 kg papírzsák

IREKS TOAST & BUNS FRESH

Az IREKS TOAST & BUNS FRESH egy új fejlesztésű puhító sütőszer toast kenyerek, hamburger zsemlék és hot dog kiflik gyártására. A IREKS TOAST & BUNS FRESH használatával jelentősen hosszabb frissességet érhetünk el csomagolt és csomagolatlan napi termékekben egyaránt. Kedvezően alacsony adagolású: mindössze 0,5 – 1% lisztsúlyra számítva. A biztonságos, állandó minőséget a jó feldolgozhatóságú és kiemelkedő stabilitású, könnyen formázható tészta garantálja. Hideg technológiákhoz is kitűnően alkalmas, ami biztosítja a rugalmas gyártást és tárolást.
Adagolás: 0,5 - 1,0 %  |  25 kg papírzsák

SIROKKÓ

Ropogós héjú, puha bélszerkezetű sütőipari fehértermékek gazdaságos előállításához ajánljuk. Nagy térfogat mellett puha bélszerkezetet, megfelelő héjat biztosító sütőszer finompékáru készítéséhez. Használata esetén a tészta nagy biztonsággal tűri az érési és kelesztési folyamatokat meleg tésztavezetés esetén is.
Adagolás: 0,5 %  |  25 kg papírzsák

TEJES KIFLI MIX

A Magyar Élelmiszerkönyv előírásainak megfelelő, kiváló minőségű tejes kiflik előállításához.
Adagolás: 10 %  |  25 kg papírzsák

UNIBACK

Univerzális, "E-szám nélküli" sütőszer. Kenyerekhez és zsemlékhez egyaránt használható. A megfelelő konzisztenciát, a térfogatnövelést, a nagyfokú kelesztési stabilitást, a kiváló cserepesedést és az egyenletes bélzetet enzimek biztosítják.
Adagolás: Kenyerekhez: 0,2 - 0,5 % Zsemlékhez: 0,4 - 0,5 %  |  25 kg papírzsák