Kenyér sütőszerek

Kovász nélküli, direkt tésztavezetési technológiával előállított szeletelt, előrecsomagolt kenyerekhez használható sütőszer. Jelentős megtakarítás érhető el a gyártás során a hagyományos sütőszerekkel szemben. Növeli a vízfelvevő képességet, jó fajlagos tésztakihozatalt biztosít. Felhasználása megkönnyíti a gépi megmunkálást, egyenletes pórusú bélzetet, cserepes héjszerkezetet biztosít a kenyérnek. Késlelteti az öregedést és biztosítja a kenyér megfelelő 3-as savfokát.

Hier steht das Produktprofil

Sütőipari tartós, előrecsomagolt termékek sütőszere.

Kovász nélküli, direkt tésztavezetési technológiával készülő, valamennyi kenyér fajtához alkalmazható kenyér sütőszer. Biztosítja az előírt 3-as savfokot, az egyenletes minőséget, a jó fajlagos tésztakihozatalt.