 ENZYPÁN„E szám nélküli”, kovászos technológiával készülő kenyerek sütőszere. Nem tartalmaz sem emulgeálószert, sem más egyéb E számmal jelölendő komponenst - kivéve az aszkorbinsavat, ami C-vitaminként is ismert. A tészta stabilitását és a késztermék kiváló térfogati tulajdonságait enzimek biztosítják. Adagolás: 0,5 % | 25 kg papírzsák |
| HUNGEPÁN K 05-UA kovászos technológiához gazdaságosan alkalmazható kenyér sütőszer, javítja a térfogatot és ropogós héjszerkezetet ad a terméknek. Adagolás: 0,5 % | 25 kg papírzsák |
| HUNGEPÁN K05Kovászos technológiához ajánlott kenyér sütőszer. Javítja a térfogatot és a bélzetet, ropogós héjszerkezetet biztosít. Növeli a vízfelvételt és késlelteti az öregedést. Megkönnyíti a gépi megmunkálást. Adagolás: 0,5 % | 25 kg papírzsák |
| HUNGEPÁN KN1Kovász nélküli, direkt tésztavezetési technológiával előállított szeletelt, előrecsomagolt kenyerekhez használható sütőszer. Jelentős megtakarítás érhető el a gyártás során a hagyományos sütőszerekkel szemben. Növeli a vízfelvevő képességet, jó fajlagos tésztakihozatalt biztosít. Felhasználása megkönnyíti a gépi megmunkálást, egyenletes pórusú
bélzetet, cserepes héjszerkezetet biztosít a kenyérnek. Késlelteti az öregedést és biztosítja a kenyér megfelelő 3-as savfokát. Hier steht das Produktprofil Adagolás: 1 % | 25 kg papírzsák |
| HUNGEPÁN KN1-UKovász nélküli, direkt tésztavezetéssel készülő napi kenyerek sütőszere. A benne lévő savanyúságot szabályzó anyag a tejsav, mely kellemes ízt ad a készterméknek. Használata megkönnyíti a gépi megmunkálást, késlelteti az öregedést és biztosítja a kenyér megfelelő 3-as savfokát. Adagolás: 1 % | 25 kg papírzsák |
| HUNGEPÁN TK3Kovász nélküli, direkt tésztavezetési technológiával gyártott tartós, tószt, szendvics, szeletelt és csomagolt kenyerek adalékanyaga. Késlelteti az öregedést, puha bélzetet, és minimum 2 hetes eltarthatóságot biztosít a terméknek. Adagolás: 3 % | 25 kg papírzsák |
| IREKS KenyérsütőszerA kovászos technológiával készülő kenyereknek nagy térfogatot, puha bélzetet és ropogós héjszerkezetet biztosító kenyér sütőszer. Adagolás: 0,3 - 0,5 % | 25 kg papírzsák |
| NEOPÁNKovász nélküli, direkt tésztavezetési technológiával készülő, valamennyi kenyér fajtához alkalmazható kenyér sütőszer. Biztosítja az előírt 3-as savfokot, az egyenletes minőséget, a jó fajlagos tésztakihozatalt. Adagolás: 1 % | 25 kg papírzsák |
| RÓNAPÁNA kovászos technológiánál nagy térfogatot, puha bélzetet és ropogós héjszerkezetet biztosító kenyér sütőszer. Adagolás: 0,5 % | 25 kg papírzsák |
|
| | |
