 Közönségdíjas lett a Bella Serata fagyink!A Magyar Cukrász Ipartestület 2022-ben 25. alkalommal rendezte meg július elején a nagy népszerűségnek örvendő Év Fagylaltja versenyt.
Az IREKS -STAMAG Kft. „C” - alapanyaggyártók/forgalmazók kategóriában indult 2 fagylalttal, ezek közül a Bella Serata elnyerte a megtisztelő Közönségdíj címet!
Milyen fagyi tulajdonképpen a Bella Serata?Az összetételt és ízvilágot egy szicíliai utazás ihlette, melyen cukrászvezetőnk vett részt és ennek hatására álmodta meg a fagylaltot. A Bella Serata is olasz elnevezés egyébként, "Szép estét" jelent, utalva egy kellemes nyáresti időtöltésre. A fagylalt mogyorós - kakaós ízű, lágyan krémes, édes, nagyon finom, tetején ropogós amerikai mogyoróval.
Egy szó mint száz: aki a klasszikus mogyorókrémet szereti, ezt a fagylaltot biztos imádni fogja!
Alapanyaga:
Alapanyagként a CREMA MAGICA termékeinket használtuk, melyek rétegezőként, variegátóként, de önálló fagylaltként fagyasztva is alkalmazhatóak.
CREMA MAGICA Kakaós és CREMA MAGICA Mogyorós: Sokrétű felhasználás, hiszen fagylaltok rétegezéséhez, márványozásához vagy rögzítéséhez, de akár önálló fagylaltként kifagyasztva is kitűnőek.
Bella Serata recept:
|
Tej
|
2,50 l
| |
CREMA MAGICA Mogyorós
|
1,80 kg
| |
CREMA MAGICA Kakaós
|
0,70 kg
|
Variegátó:
|
CREMA MAGICA Mogyorós
|
0,30 kg
| |
CREMA MAGICA Kakaós
|
0,10 kg
| |
Amerikai mogyoró
|
0,20 kg
|
Technológia:
A hozzávalókat összemixeljük, 15 perc állás után kifagyasztjuk, tégelybe tesszük, laposra kenjük, sokkoljuk. Sokkolás után a variegátóval beöntjük. Mogyoróval szórjuk.
| | CREMA MAGICA rétegezők: -
Lenyűgöző és izgalmas rétegek és állagok.
-
Fagyasztva is gond nélkül adagolhatók.
-
Meggyőzően finom ízek: intenzív kakaós, illetve mogyorós ízvilág.
-
Kiszerelés: 5 kg műa. vödörben.
-
Adagolás: recept szerint .
| |
