A karamellás ízű panírozóanyag kitűnően használható finom pékáruk és cukrásztermékek díszítésére és ízesítésére. A terméknek szép, dekoratív külsőt kölcsönöz.

Adagolás: Recept szerint | 2 kg papírzsák

MELLA WHIP-habosítható, édesített növényi zsírkrém (Növényi tejszín)

Kiválóan alkalmas tejszínhab helyettesítésére, torták, cukrászsütemények, felületi díszítésére.

Adagolás: Recept szerint

BÉCSI BEVONÓK

Ét, világos, rózsaszín, fehér, (narancs – csak előrendeléssel) színű, színtartó, magas fényű termék. Felhasználása egyszerű: a bevonómasszát vízfürdőn felolvasztjuk, igény szerint 0-20 %-ig növényi zsírral vagy étolajjal higítjuk.

Adagolás: Recept szerint | 5 kg, Sötét: 10 kg papírzsák | 540 kg Bag in Box ungarn

OWI SZIRUP

Invertcukorszirup cukortartalmú termékek puhítására.

Adagolás: A receptúrában szereplő cukor 10 %-át helyettesíthetjük a sziruppal. | 40 kg papírzsák

TOPFENMIX (Túró torta keverék)

Túró nélküli aromás alappor torták és piték süthető, fagyasztható túrókrémének készítéséhez.

Adagolás: 450 g TOPFENMIX + 1 kg 20 % zsírtartalmú túróhoz | 5 kg papírzsák

EIBUMIN

Alkalmazása lehetővé teszi a tojásfehérje kiváltását, segítségével nagy biztonsággal állítható elő minden eredetileg tojásfehérjéből készült hab pl.: habkarika.

Adagolás: 130 g Eibumin + 1 liter víz + 800 g cukor | 5 kg vödör

MONMACARON

Mandulás alappor jellegzetes francia macaron készítéséhez. Ételfestékkel a tészta biztonságosan színezhető, különböző töltelékekkel számos dekoratív változata elkészíthető.

Adagolás: 1 kg MONMACARON + 0,2 liter víz (30 - 32 °C)

BIENETTA

Alappor florentin és grillázsos termékek készítéséhez.

Adagolás: 1 kg BIENETTA + 1 kg olajosmag

MAKRONENMIX

Speciális keverék makrontészta előállításához. Az alapkeverék olajos magvakkal dúsítható.

Adagolás: 3 kg MAKRONENMIX + 1 kg kókuszreszelék + 0,2 kg OWI SZIRUP + 1 l víz | 25 kg papírzsák

blokkolásmentes verzió betöltése

összes link aláhuzása

Nyomtatási kép

javaslat elküldése