A webhely szolgáltatásainak fenntartása, fejlesztése, valamint a felhasználói élmény fokozása érdekében ún. sütiket (cookie-kat) használ. További információkat
"Adatvédelmi nyilatkozatunkban" talál.
Növényi habalap, kiválóan alkalmas tejszínhab helyettesítésére, torták, cukrászsütemények, felületi díszítésére.
Adagolás: Recept szerint | 1 l Tetra-Pack | 720 l / raklapos kiszerelés
BÉCSI BEVONÓK
Sötét csokoládé színű, színtartó, magas fényű termék. Felhasználása egyszerű: a bevonómasszát vízfürdőn felolvasztjuk, igény szerint 0-20 %-ig növényi zsírral vagy étolajjal higítjuk.
Adagolás: Recept szerint | 5 kg papírzsák
BIENETTA
Alappor florentin és grillázsos termékek készítéséhez.
Adagolás: 1 kg BIENETTA + 1 kg olajosmag | 0,6 kg PE-tasak
INVERTCUKORSZIRUP
Magas cukor tartalmú termékek puhítására. Kellemes ízt, hosszú eltarthatóságot
biztosít a terméknek.
Adagolás: A receptúrában szereplő cukor 10 %-át helyettesíthetjük a sziruppal. | 7 kg papírzsák
EIBUMIN
Alkalmazása lehetővé teszi a tojásfehérje kiváltását, segítségével nagy biztonsággal állítható elő minden eredetileg tojásfehérjéből készült hab pl.: habkarika.
Adagolás: 130 g Eibumin + 1 liter víz + 800 g cukor | 5 kg papírzsák
QIMIQ CREAM BASE
Tejszínes élelmiszerkészítmény 15,5 % zsírtartalommal levesek, mártások, szószok
készítésére. Gyors és egyszerű felhasználás, krémes, homogén konzisztencia
azonnal. Gluténmentes.
